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Knusperspargel im Kräutermantel

Knusperspargel im Kräutermantel
4.4 97 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Toastbrot in Stücken
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    5 Stängel
  • Kerbel abgezupft
    5 Stängel
  • Wasser
    500 g
  • weißer Spargel geschält, holzige Enden abgeschnitten
    1000 g
  • Mehl
    40 g
  • Eier verquirlt
    2
  • Schinken, gekocht (ca. 120 g)
    6 Scheiben
  • Gouda (ca. 200 g)
    6 Scheiben
  • Öl zum Frittieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 19 g
Kalorien 1451 kJ / 346 kcal
Fett 21 g
Ballaststoff 3.1 g
Kohlenhydrate 17 g

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