Chili con Carne (XXL)

Name: Chili con Carne (XXL)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 120 g Olivenöl; 500 g Zwiebeln; 8 Knoblauchzehen; 1300 g Faschiertes (vom Rind); 800 g stückige Tomaten, aus der Dose; 100 g Wasser; 50 g Tomatenmark; 2 TL Zucker; 3 TL Salz; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Paprikapulver, geräuchert; 2 ½ EL Oregano, getrocknet; 1 ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 - 2 TL Cayennepfeffer, gemahlen; 4 Lorbeerblätter, frisch; 4 Nelken; 1600 g Kidneybohnen; 60 g Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil)