Kompatible Versionen
Fladenbrot-Päckchen mit Gurkensalat und Baba Ganoush
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gurken-Möhren-Salat
- 1 TL Zucker
- 200 g Möhren, in Stücken
- 150 g Radieschen
- ½ TL Salz
- 300 g Salatgurke, in Stücken
Baba Ganoush
- 300 g Auberginen, in dünnen Scheiben (1 cm)
- 330 g Wasser
- Salz zum Würzen
- 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
- 20 g Zitronensaft
- 50 g Tahin
- 1 TL Sambal Oelek
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Fertigstellung
- 1 Pck. Lavash (dünne arabische Fladenbrote), 8 Stück
- ½ Bund Koriander, frisch, abgezupft
- ½ Bund Minze, abgezupft
- 10 g Zitronensaft
- 10 g Olivenöl
- ¼ TL Pfeffer
- 1 EL Schwarzkümmel-Samen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1715 kJ / 408 kcal
- Protein
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 18 g
- Ballaststoff
- 6.3 g
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