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Focaccia pugliese
TM31 TM5 TM6

Focaccia pugliese
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Zutaten

  • 150 g di patate pelate e a pezzi (circa 2-3 cm)
  • 250 g di acqua
  • 25 g di lievito di birra fresco
    oder 2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato (circa 10 g)
  • 1 cucchiaino di zucchero
    oder 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 35 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 350 g di farina di forza (manitoba)
  • 150 g di farina di semola di grano duro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 spicchi di aglio (optional)
  • 20 pomodorini ciliegia a metà
  • 1 pizzico di origano secco
  • 1 cucchiaio di sale grosso
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2422 kJ / 579 kcal
Protein
16.2 g
Kohlenhydrate
104.1 g
Fett
13.7 g
Ballaststoff
6.1 g

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