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Risotto con frutos del mar
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Risotto con frutos del mar
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Zutaten

  • 300 g de mejillones frescos limpios
  • 200 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 40 g de aceite de oliva
  • 200 g de aros de calamar crudos
  • 100 g de pimiento rojo, en cubos (2 cm)
  • 50 g de chorizo de pamplona, en cubos (2 cm)
  • 400 g de jitomate triturado
  • 150 g de vino blanco
  • 2 cditas de sal, o al gusto
  • azafrán, unas hebras
  • 100 g de agua
  • ½ cdita de caldo de camarón en polvo
    oder ½ cdita de concentrado de caldo de pollo
  • 350 g de arroz arborio
  • 75 g de camarones medianos crudos, pelados, sin cabeza y desvenados
  • 2 limones, en cuartos
Nährwerte
pro 1 porción
Kalorien
2262 kJ / 539 kcal
Protein
31 g
Kohlenhydrate
56 g
Fett
19 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
1777 mg

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