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Vellutata di funghi
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Vellutata di funghi
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Zutaten

  • 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 40 g di cipolla in 2 pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di funghi porcini freschi (o champignon o misti) puliti e a fettine
  • 1 pizzico di sale
  • 2 - 3 pizzico di pepe macinato fresco
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 100 g di latte
  • 30 g di burro
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
786 kJ / 188 kcal
Protein
7.3 g
Kohlenhydrate
2.8 g
Fett
16.5 g
Ballaststoff
2.2 g

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