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Bouchées à la Reine
TM6 TM5

Bouchées à la Reine
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Zutaten

  • 2 Schalotten, halbiert
  • 300 g Hähnchenbrust, in Würfeln (ca. 2 cm)
  • 70 g Butter, in Stücken
  • 200 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 8 Königinpasteten (z. B. von Lacroix), ggf. ausgehöhlt
  • 60 g Mehl
  • 400 g Milch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
  • 2 - 3 Prisen Muskat
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1283 kJ / 306 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
22 g
Ballaststoff
0.9 g

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