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Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
35 lát
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Zutaten

  • hạt lúa mì nguyên cám
    600 gam
  • nước
    400 gam
  • men nở tươi
    30 gam
    3 thìa cà phê men nở khô, (12 g)
  • buttermilk
    120 gam
  • bột mì dai lấy dư để làm bột áo
  • muối
    2 thìa cà phê
  • giấm balsamic
    1 thìa canh
  • bột mạch nha (optional)
    1 thìa cà phê

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 lát

Protein 3 g
Kalorien 291 kJ / 70 kcal
Fett 0 g
Ballaststoff 2.5 g
Kohlenhydrate 14 g

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