Σιγομαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Name: Σιγομαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 60 γρ. τυρί παρμεζάνα; 300 γρ. βοδινό κιμά, χωρίς πολύ λίπος; 300 γρ. χοιρινό κιμά; 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 - 2 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 3 σκελίδες σκόρδο; 20 γρ. ελαιόλαδο; 200 γρ. κρεμμύδια; 50 γρ. κόκκινο κρασί; 800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 50 γρ. πάστα ντομάτας; 5 γρ. ζάχαρη