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Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano
4.7 15 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 24 mesi)
  • 500 g di acqua
  • 600 g di verdure miste (vedere consigli), a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di latte
  • 20 g di burro
  • 10 g di farina tipo 00
  • 3 tuorli
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 0.6 mg
Protein 15 g
Kalorien 1121 kJ / 268 kcal
Fett 14 g
Ballaststoff 4.5 g
Gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 20 g

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Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 Rezepte
Italien

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