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Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla
4.4 28 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 raciones
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Zutaten

  • 500 g de berberechos frescos
  • 4 cucharaditas de sal
  • 500 g de carabinero crudo pequeños
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de agua
  • 300 g de vino blanco Manzanilla
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra
  • 2 puerros (150-200 g) en trozos
  • 80 g de mantequilla
  • 80 g de harina
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 - 200 g de nata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 396.4 mg
Protein 13 g
Kalorien 1409 kJ / 337 kcal
Fett 25.6 g
Ballaststoff 1.6 g
Gesättigte Fettsäuren 11.4 g
Kohlenhydrate 13.1 g

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Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 146 75 Rezepte
Spanien

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