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糖醋排骨/海鲜羹/清蒸鲈鱼/菌菇娃娃菜
TM5 / TM6 + Thermomix Friend®

糖醋排骨/海鲜羹/清蒸鲈鱼/菌菇娃娃菜
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Zutaten

  • 1 条 鲈鱼 ，约400克，去内脏去除鱼鳞
  • ½ 茶匙 盐
  • 1 汤匙 料酒
  • 1 支 葱
  • 2 片 姜
  • 400 克 娃娃菜 ，洗净沥干，切小段
  • 50 克 蟹味菇 ，切去根部
  • 50 克 草菇 ，一切二
  • 10 克 油
  • 120 克 带子 ，切0.5×0.5厘米丁
  • 120 克 虾仁 ，切0.5×0.5厘米丁
  • 120 克 鳕鱼排 ，切0.5×0.5厘米丁
  • 100 克 蘑菇 ，切0.5×0.5厘米丁
  • 60 克 胡萝卜 ，切0.5×0.5厘米丁
  • 70 克 料酒
  • 800 克 水
  • 7 克 盐 （约2平茶匙）
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 10 克 姜 ，切片
  • 500 克 猪肋排 ，切小块，约5厘米
  • 50 克 冰糖粉 ，依个人口味调整
  • 50 克 醋
  • 15 克 生抽
  • 15 克 老抽
  • 3 汤匙 玉米淀粉
  • 8 汤匙 水
  • 4 汤匙 玉米粒
  • 6 根 芹菜 ，切末
  • ½ 块 嫩豆腐 ，切0.5×0.5厘米丁
  • 2 颗 蛋清 ，打匀
  • 2 茶匙 生抽
  • 1 汤匙 蒸鱼豉油
Nährwerte
pro 1 人份
Kalorien
2555 kJ / 611.3 kcal
Protein
39.9 g
Kohlenhydrate
42.6 g
Fett
30.7 g
Gesättigte Fettsäuren
9.9 g
Ballaststoff
2.3 g
Natrium
2156.8 mg

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