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Baccalà alla veneziana con polenta
TM6 TM5

Baccalà alla veneziana con polenta
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Zutaten

  • 600 g di stoccafisso ammollato, pulito e a pezzi (4-5 cm)
  • 150 g di olio extravergine di oliva + q.b. per spennellare
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2100 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 400 g di farina di mais bramata
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Nährwerte
pro 4 porzioni
Kalorien
15242 kJ / 3643 kcal
Protein
164.8 g
Kohlenhydrate
323.5 g
Fett
196.7 g
Ballaststoff
13 g

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