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Sauce béarnaise
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Sauce béarnaise
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Zutaten

  • 2 c. à soupe d'estragon frais
  • 50 g d'échalotes
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125 g de beurre, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 branches de cerfeuil frais, coupées en tronçons
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
775 kJ / 188 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
19 g
Ballaststoff
1 g

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