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Caldo gallego de grelos
TM6

Caldo gallego de grelos
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Zutaten

  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva)
  • 1 trozo de morcillo de ternera (aprox. 200 g)
  • 1 trozo de lacón (aprox. 200 g) previamente desalado durante 12 horas
  • 1 trozo de pecho de ternera (aprox. 200 g)
    oder 1 trozo de falda de ternera (aprox. 200 g)
  • 1 trozo de tocino entreverado curado (aprox. 200 g)
  • 30 - 40 g de unto
  • 1200 g de agua
  • 1 manojo de grelos (aprox. 300 g limpios)
  • 2 chorizos semicurados (aprox. 200 g) (optional)
  • 350 g de patata chascada
  • 6 patatas pequeñas (aprox. 300 g)
  • aceite de oliva virgen extra para servir
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1579 kJ / 377 kcal
Protein
28.1 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
22.4 g
Gesättigte Fettsäuren
7.9 g
Ballaststoff
4.2 g
Natrium
1148.3 mg

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