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Rancho aragonés
TM6

Rancho aragonés
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Zutaten

  • 600 g de falda de cordero (Ternasco de Aragón) en trozos de 2-3 cm
  • 60 g de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 150 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de patatas chascadas en trozos de aprox. 3 cm
  • 1 punta de cuchillo de colorante alimentario (optional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 150 g de longaniza fresca de Aragón en trozos de 2 cm
    oder 150 g de salchichas blancas frescas en trozos de 2 cm
  • 50 g de arroz de grano redondo
  • 900 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel seca
  • 2 alcachofas frescas limpias en cuartos (aprox. 150 g) (optional)
    oder 150 g de corazones de alcachofa congelados (optional)
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1920 kJ / 459 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
23.5 g
Fett
32.2 g
Gesättigte Fettsäuren
11.5 g
Ballaststoff
4.6 g
Natrium
518.3 mg

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