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Tomatsuppe med bønner og korianderkrem
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Tomatsuppe med bønner og korianderkrem
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Zutaten

  • 20 g olivenolje
  • 1 gul løk (ca. 120 g), delt i to
  • 1 hvitløksfedd
  • 80 g selleri, delt i biter
  • 2 kvister koriander, fersk, kun blader, pluss ekstra til pynt
  • 50 g rød paprika, konservert
  • 1 ts spisskummen, malt
  • ½ ts chilipulver
  • 1 ss tomatpuré
  • ¼ ts malt svart pepper
  • 400 g sorte bønner, hele, på boks, skylt og drenert (ca. 250 g etter drenering)
  • 400 g hakket tomat, på boks
  • 1 ss grønnsaksbuljong (se tips)
  • 500 g vann
  • ¼ ts salt
  • 1 lime, skall og saft (1 ts saft), pluss ekstra limebåter til servering
  • 70 g rømme, alle typer
Nährwerte
pro 1 porsjon
Kalorien
922.5 kJ / 219.5 kcal
Protein
6.5 g
Kohlenhydrate
12.5 g
Fett
13 g
Gesättigte Fettsäuren
5.7 g
Ballaststoff
7.2 g
Natrium
588.6 mg

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