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Corona de brioche con crema de whisky
TM6

Corona de brioche con crema de whisky
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Zutaten

  • 70 g de azúcar
  • 8 - 9 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 160 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
  • 500 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para el molde)
  • 70 g de crema de whisky
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de pepitas de chocolate negro
  • 20 g de zumo de limón
  • 250 g de agua
  • leche
  • 1 - 2 cucharaditas de azúcar glas
Nährwerte
pro 12 raciones
Kalorien
14468.3 kJ / 3458 kcal
Protein
82 g
Kohlenhydrate
509 g
Fett
110 g
Gesättigte Fettsäuren
62 g
Ballaststoff
24 g
Natrium
326 mg

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