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Tarte poireau-chèvre façon tatin
TM6 TM5

Tarte poireau-chèvre façon tatin
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Zutaten

  • 150 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
  • 100 g de fromage de chèvre demi-sec
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 7 blancs de poireau (belle taille)
  • 300 g d'eau
  • 20 g de beurre, coupé en morceaux
  • 30 g de miel
  • 1 c. à café de graines de carvi
Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
1858 kJ / 447.2 kcal
Protein
8.2 g
Kohlenhydrate
25.7 g
Fett
33.7 g
Gesättigte Fettsäuren
22.8 g
Ballaststoff
3.7 g
Natrium
472.2 mg

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