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老鸭汤/红烧猪蹄/粉丝海鲜金针菇及娃娃菜
TM5 / TM6 + Thermomix Friend®

老鸭汤/红烧猪蹄/粉丝海鲜金针菇及娃娃菜
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Zutaten

  • 2200 克 水
  • 2 茶匙 盐 ，根据个人口味调节
  • 50 克 料酒
  • 6 片 姜
  • 800 克 鸭 ，切成5×5厘米块，焯水备用
  • 3 瓣 蒜头
  • 10 克 麻油
  • 25 克 油
  • 75 克 蚝油
  • 35 克 生抽
  • 5 克 糖
  • 160 克 粉丝 ，温水中泡软沥干切段
  • 150 克 新鲜的虾 ，开背去虾线
  • 200 克 蛤蜊
  • 50 克 金针菇
  • 200 克 娃娃菜 ，切条
  • 1 片 香叶
  • 1 颗 八角
  • 1 小块 桂皮
  • 700 克 猪蹄 ，切4×4厘米块，焯水备用
  • 20 克 老抽
  • 40 克 冰糖
Nährwerte
pro 1 人份
Kalorien
4000.3 kJ / 957 kcal
Protein
54.8 g
Kohlenhydrate
54.9 g
Fett
57.1 g
Gesättigte Fettsäuren
16.3 g
Ballaststoff
1.5 g
Natrium
3001.2 mg

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