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Himbeer-Mousse-Torte

Himbeer-Mousse-Torte
4.4 760 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 45 Min
12 Stücke
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Zutaten

Biskuit
  • Eier
    5
  • Salz
    1 Prise
  • Zucker
    150 g
  • Mehl
    120 g
  • Kakao
    30 g
  • Backpulver
    ½ TL
Himbeer-Mousse und Fertigstellung
  • Himbeeren, TK
    300 g
  • Zucker
    60 g
  • Wasser und mehr zum Einweichen
    10 g
  • Gelatine
    8 Blätter
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    300 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Griechischer Joghurt (10% Fett)
    200 g
  • Himbeeren, frisch und etwas mehr zum Garnieren
    100 g
  • Zartbitter-Schokolade
    80 g
  • Butter
    20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 53 mg
Protein 7 g
Kalorien 1330 kJ / 318 kcal
Fett 17 g
Ballaststoff 3.4 g
Gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 32 g

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