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Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz
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Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz
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Zutaten

  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cm de gingembre frais
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • 200 g de carottes (150 g en bâtonnets et 50 g en rondelles)
  • 1 poireau
  • 1500 g d'eau
  • 5 c. à soupe de sauce de soja, et un peu pour la finition
  • 3 champignons de Paris frais, émincés
  • 80 g de nouilles de riz
  • 2 c. à café bombée de pâte de miso
  • 250 g de rumsteck, en fines lamelles
  • ½ piment, en rondelles
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • sauce de soja
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1906 kJ / 452 kcal
Protein
38 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
9 g

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