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Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
TM6

Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
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Zutaten

  • 1 petto d'anatra con la pelle (300-400 g)
  • ½ cucchiaino di mix di spezie (cannella, chiodi di garofano, pepe nero, cayenna e zenzero)
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2100 g di acqua
  • 50 g di vino rosso
  • 50 g di confettura di mirtilli neri
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 20 g di aceto balsamico
  • 300 g di insalata mista a foglie piccole
  • 100 g di crostini di pane, a dadini
  • 50 g di Parmigiano Reggiano, in scaglie
  • 40 g di anacardi
  • 50 g di frutti rossi misti freschi
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1986 kJ / 475 kcal
Protein
20.9 g
Kohlenhydrate
28.9 g
Fett
30.7 g
Gesättigte Fettsäuren
5.7 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
546 mg

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