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Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes
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Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes
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Zutaten

  • 5 c. à soupe bombée de crème épaisse
  • 1 petite botte de ciboulette fraîche, ciselée
  • le zeste d'un citron jaune, finement râpé
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 3 brins de thym frais
  • 1 brin de romarin frais
  • 450 g de patate douce, en cubes
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 50 g de fécule de maïs
  • 8 tranches fines de bacon
  • salade verte (optional)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1151 kJ / 274 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
10 g

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