Bánh bao nhân thịt trứng cút

Name: Bánh bao nhân thịt trứng cút
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 cái
Ingredients: 10 cái nấm hương khô; 100 gam mộc nhĩ; 2 củ hành tây; 100 gam miến; 500 gam thịt sấn cầu vai heo xay; 20 gam nước mắm; 15 gam dầu hào; 20 gam bột tiêu đen; 500 gam nước; 35 quả trứng cút; 400 gam bột mì đa dụng; 50 gam đường; 1 ½ thìa cà phê men nở khô; 20 gam mỡ trừu; 160 gam nước; 70 gam sữa tươi không đường; bột mì đa dụng; 600 gam nước sôi