Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pinza triestina
Zubereitung 30 Min
Gesamt 6 Std.
2 pezzi
Zutaten
Aroma
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1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
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1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
Poolish
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100 g di farina manitoba
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100 g di acqua
-
15 g di lievito di birra fresco
Primo impasto
-
1 uovo
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200 g di farina tipo 00
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120 g di zucchero
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65 g di burro a tocchetti
Secondo impasto
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1 uovo
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40 g di zucchero
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100 g di farina tipo 00
-
75 g di burro a tocchetti
-
latte q.b.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
81.2 mg
Protein
28.8 g
Kalorien
6645 kJ /
1588 kcal
Fett
64.2 g
Ballaststoff
4.4 g
Gesättigte Fettsäuren
36 g
Kohlenhydrate
238.9 g
