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Kokos-Macarons mit Kokos-Ganache

Kokos-Macarons mit Kokos-Ganache
4.4 23 Bewertung
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
30 Stück
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Zutaten

Kokos-Ganache
  • Vollmilchschokolade in Stücken
    90 g
  • Vanilleschote
    ½
  • Kokosmilch vor dem Öffnen gut schütteln
    80 g
  • Schlagobers
    70 g
  • Kokosraspel fein (siehe Tipps)
    60 g
Kokos-Macarons
  • Mandeln geschält (siehe Tipps)
    110 g
  • Puderzucker (siehe Tipps)
    110 g
    110 g Staubzucker
  • Essig zum Entfetten des Mixtopfs
    etwas
  • Eiweiß (siehe Tipps)
    100 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Kokosraspel fein
    1 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 10 mg
Protein 2 g
Kalorien 407 kJ / 97 kcal
Fett 6 g
Ballaststoff 1 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 10 g

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