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File de cod sous-vide, cu cartofi

File de cod sous-vide, cu cartofi
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 porții
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Zutaten

  • pătrunjel proaspăt doar frunzele
    3 fire
  • coriandru proaspăt doar frunzele
    3 fire
  • șalote
    25 g
  • tarhon proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • sare sau după gust
    4 prize
  • piper măcinat sau după gust
    4 prize
  • cod file, fără piele
    350 g
  • smântână
    20 g
  • apă plus cât să acopere punga vidată
    600 g
  • zeamă de lămâie
    30 g
  • cartofi tăiați bucăți
    800 g
  • unt
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 717.5 mg
Protein 21.3 g
Kalorien 1472 kJ / 350.3 kcal
Fett 13 g
Ballaststoff 4 g
Gesättigte Fettsäuren 8.3 g
Kohlenhydrate 34.8 g

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