Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Baguettes parisiennes
Zubereitung 30 Min
Gesamt 15 Std. 30 Min
4 unidades
Zutaten
Masa madre de trigo
-
100 g de agua
-
10 g de pie de masa de trigo
-
100 g de harina de fuerza
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite
-
220 g de agua fría
-
360 g de harina de fuerza
-
40 g de harina integral de centeno
-
5 g de levadura prensada fresca
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
1182.3 mg
Protein
15.6 g
Kalorien
1965 kJ /
469 kcal
Fett
3.4 g
Ballaststoff
4.5 g
Gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Kohlenhydrate
92.5 g
