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Mil-folhas de chocolate e caramelo

Mil-folhas de chocolate e caramelo
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std. 50 Min
6 doses
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Zutaten

Caramelo com frutos secos
  • avelã
    30 g
  • noz
    30 g
  • pistácio s/ casca e s/ sal
    30 g
  • amêndoa s/ pele
    30 g
  • açúcar amarelo
    300 g
  • água
    1030 g
  • sumo de limão
    1 c. chá cheia
  • vinagre
    50 g
Recheio de chocolate
  • chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
    400 g
  • natas c/ 35% de gordura
    400 g
  • manteiga cortada em pedaços
    60 g
Massa folhada
  • manteiga
    480 g
  • farinha mais q.b. p/ polvilhar
    500 g
  • água fria
    200 g
  • sumo de limão fresco
    1 c. sopa de
  • açúcar
    10 g
  • sal
    1 c. chá de
  • açúcar
    2 c. sopa de

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 346 mg
Protein 21 g
Kalorien 5230 kJ / 1250 kcal
Fett 89 g
Ballaststoff 22 g
Gesättigte Fettsäuren 51 g
Kohlenhydrate 122 g

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