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Hähnchen-Bärlauch-Geschnetzeltes
TM6 TM5

Hähnchen-Bärlauch-Geschnetzeltes
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Zutaten

  • 250 g Reis
  • 400 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Limette, unbehandelt, Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Öl
  • 60 g Weißwein, trocken
  • 200 g Crème fraîche
  • 500 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen, in dünnen Streifen (ca. 2 cm)
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 50 g Bärlauch, in feinen Streifen
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 400 g Brokkoliröschen
  • Pfeffer zum Würzen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2501 kJ / 597 kcal
Protein
37 g
Kohlenhydrate
66 g
Fett
19 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoff
1.9 g
Natrium
696 mg

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