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Graskers- og heslihnetubaka
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Graskers- og heslihnetubaka

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Zutaten

Butternut Squash

  • 500 g butternut squash grasker, afhýtt, í bitum (2 cm)
  • 1 msk ólífuolía
  • 5 salvíulauf, fersk, saxið
  • 1 hnífsoddur chiliflögur, þurrkaðar
  • sjávarsalt, eftir smekk
  • svartur pipar, eftir smekk

Smjördeig

  • 100 g hveiti
  • 100 g spelthveiti
  • 2 stönglar ferskt timían, aðeins laufin
  • 75 g ósaltað smjör, kalt, í bitum
  • 45 g vatn, kalt
  • 2 hnífsoddur sjávarsalt

Fylling

  • 80 g ristaðar heslihnetur
  • 2 hvítlauksrif
  • salvíulauf, fersk
  • 80 g laukur, skorinn í fernt
  • 30 g ólífuolía
  • 150 g nýmjólk
  • 100 g fetaostur, gróft skorinn
  • 3 stórt egg
  • 1 tsk sjávarsalt
  • ¼ tsk svartur pipar
Nährwerte
pro 1 sneið
Kalorien
1604 kJ / 385 kcal
Protein
11.1 g
Kohlenhydrate
26.5 g
Fett
25.2 g

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