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Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran
3.0 3 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porții
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Zutaten

  • ceapă tăiată felii subțiri
    35 g
  • sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
    350 g
  • ulei de măsline
    30 g
  • orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
    320 g
  • vin alb, sec
    60 g
  • apă
    700 g
  • sare
    1 linguriță
  • fire de șofran (vezi recomandarea)
    1 linguriță
    1 pliculeț pudră de șofran
  • concentrat pastă de legume
    1 - 1 ½ linguriță
  • unt
    20 g
  • parmezan ras pentru servit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 627 mg
Protein 8.7 g
Kalorien 1766 kJ / 422 kcal
Fett 12.2 g
Ballaststoff 2.7 g
Gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 68.1 g

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