Crackers aux graines, dips à la dorade ou à la tomate

Name: Crackers aux graines, dips à la dorade ou à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 g de farine de blé; 100 g de boisson végétale à la noisette; 2 pincées de sel; 20 g d'huile de sésame; 1 c. à café de levure chimique; 15 g de graines de lin brun; 15 g de graines de tournesol; 15 g de graines de sarrasin; 500 g d'eau; 300 g de filet de dorade, sans peau et désarêté; 80 g de fromage frais; 20 g de jus de citron; 30 g de poivron rouge; 2 pincées de sel; 2 - 3 pincées de piment d'Espelette; 15 g d'échalote; 180 g de tomates; 100 g de pomme de terre; 20 g d'huile d'olive; 20 g d'huile de colza; 20 g de jus de citron vert; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 2 cives