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Salsa Mornay
TM6

Salsa Mornay
5.0 (3 Bewertungen)
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Zutaten

  • 60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)
    oder 60 g di Emmental o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di latte intero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 20 g di burro
  • 3 tuorli
  • 15 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Nährwerte
pro 350 g
Kalorien
3841 kJ / 918 kcal
Protein
36.7 g
Kohlenhydrate
28.1 g
Fett
74.1 g
Gesättigte Fettsäuren
39.5 g
Ballaststoff
0.9 g
Natrium
1411.7 mg

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