Eier im Falafelteig mit Joghurtsauce

Name: Eier im Falafelteig mit Joghurtsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Eier (Größe M); Wasser; 400 g Naturjoghurt (3,6% Fett); 15 g Limettensaft, frisch gepresst; 10 g Honig; ½ TL Kardamom, gemahlen; 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 100 g Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 4 Zweiglein Koriander, frisch; 4 Zweiglein Petersilie, frisch; 1 Eidotter; 400 g Kichererbsen aus der Dose; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Salz; 40 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 40 g Semmelbrösel; 1000 g Öl