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Schottische Eier mit Sellerie-Karotten-Salat

Schottische Eier mit Sellerie-Karotten-Salat
4.3 11 Bewertung
Zubereitung 50 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
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Zutaten

Eier
  • Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
    6
  • Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke
Sellerie-Karotten-Salat
  • Knollensellerie geschält, in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Karotten in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Naturjoghurt (3,6% Fett)
    100 g
  • Mayonnaise
    20 g
  • Zitronensaft frisch gepresst
    10 g
  • Honig
    10 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
Schottische Eier
  • Schalotten halbiert
    50 g
  • Petersilie, frisch nur Blätter
    2 Zweiglein
  • Faschiertes (vom Rind) zerteilt
    600 g
  • Eier (Größe M)
    2
  • Senf
    15 g
  • Semmelbrösel
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Semmelbrösel (ca. 5 EL)
    50 g
  • Weizenmehl zum Bemehlen
    20 g
  • Frittieröl
    1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 742 mg
Protein 33 g
Kalorien 1933 kJ / 462 kcal
Fett 26 g
Ballaststoff 3 g
Gesättigte Fettsäuren 6 g
Kohlenhydrate 25 g

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