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Lachstatar mit Avocado und Ei

Lachstatar mit Avocado und Ei
4.5 10 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Eier (Größe M) kalt
    6
  • Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke
  • Dill, frisch Blättchen abgezupft
    2 Stängel
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken
    250 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    20 g
  • Olivenöl mit Zitronengeschmack
    5 g
    5 g Olivenöl
  • rosa Pfefferbeeren
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • reife Avocados
    3
  • Sprossen, frisch z. B. Radieschensprossen
    30 g
  • Toastbrot getoastet
    6 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 435 mg
Protein 19 g
Kalorien 1678 kJ / 401 kcal
Fett 26 g
Ballaststoff 8 g
Gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 25 g

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