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Courgettes farcies au veau et boulgour au poivron
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Courgettes farcies au veau et boulgour au poivron
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Zutaten

  • 400 g d'épaule de veau, en morceaux de 3 cm
  • 4 courgettes (rondes moyennes, ou 8 petites)
  • 2 oignons, en morceaux
  • 2 brins de persil frais
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de boulgour complet et 4 c. à soupe pour la farce
  • 1000 g d'eau
  • 1 poivron rouge, en petits dés
  • 2 c. à soupe de son d'avoine
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1795 kJ / 427 kcal
Protein
31 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
12 g

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