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Rillettes de pétoncle
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Rillettes de pétoncle

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Zutaten

  • 125 g de carotte, en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g d'eau
  • 300 g de noix de pétoncle
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 50 g de bâtons de surimi
  • 15 brins de ciboulette fraîche, ciselés
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de piment d'Espelette
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
421.7 kJ / 100.5 kcal
Protein
9.8 g
Kohlenhydrate
4.7 g
Fett
3.3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Ballaststoff
213.7 g
Natrium
2 mg

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