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Tarte mit Bacon und Käse-Kräuter-Füllung

Tarte mit Bacon und Käse-Kräuter-Füllung
4.0 74 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
12 Stücke
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Zutaten

Teig
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Butter in Stücken
    120 g
  • Eigelb
    1
  • Wasser
    10 - 20 g
  • Salz
    ¾ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Bergkäse in Stücken
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    1 Bund
  • Ricotta
    250 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Eier
    3
  • Salz
    ½ - ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    1 - 2 Prisen
  • Eiweiß verquirlt
    1
  • Bacon, in Scheiben
    200 g
  • Cherry-Tomaten bunt, halbiert
    120 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 457 mg
Protein 12 g
Kalorien 1415 kJ / 338 kcal
Fett 25 g
Ballaststoff 2.6 g
Gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 17 g

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