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Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits
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Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits
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Zutaten

  • 120 g de lentilles vertes sèches
  • 900 g d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • 1 étoile de badiane
  • 200 g d'huile neutre, (colza, pépin de raisin, tournesol)
  • 2 oignons, ciselés finement
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 120 g de riz basmati, ou thaï
  • 1 cube de bouillon de légumes, émietté
  • 5 brins de coriandre fraîche, ciselés
  • 2 brins de menthe fraîche, ciselés
  • poivre moulu
  • sel
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
3306.2 kJ / 790.2 kcal
Protein
11.8 g
Kohlenhydrate
59.2 g
Fett
58.1 g
Gesättigte Fettsäuren
4.8 g
Ballaststoff
7.9 g
Natrium
23.6 mg

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