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Insalata di cous cous con melanzane e peperoni
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni
Zutaten
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3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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30 g di pomodori secchi
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6 foglie di basilico fresche lavate
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40 g di olio extravergine di oliva
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200 g di peperoni gialli puliti e a cubetti (1 cm)
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300 g di melanzana a cubetti (1 cm)
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2 pizzichi di sale
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200 g di acqua
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1 cucchiaino di paprika dolce
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200 g di cous cous
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200 g di pomodori ciliegino a metà
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 4 porzioni
Natrium
422 mg
Protein
37 g
Kalorien
5694 kJ /
1361 kcal
Fett
44 g
Ballaststoff
28 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
212 g