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Gelato zuppa inglese
TM6 TM5

Gelato zuppa inglese
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Zutaten

  • 30 g di latte in polvere magro
  • 35 g di destrosio
  • 4 g di farina di semi di carrube
  • 170 g di zucchero
  • 65 g di tuorli (circa 4)
  • 580 g di latte intero
  • 120 g di panna (30-40% di grassi)
  • ½ stecca di vaniglia, solo i semini estratti
  • cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
  • 6 biscotti savoiardi
  • 100 g di liquore Alchermes rosso
  • 50 g di cioccolato fondente (50% di cacao) in scaglie
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
3829.2 kJ / 915.2 kcal
Protein
32.3 g
Kohlenhydrate
100.1 g
Fett
42.1 g
Gesättigte Fettsäuren
9.3 g
Ballaststoff
1.2 g
Natrium
484 mg

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