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Babka
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Babka
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Zutaten

Impasto

  • 120 g di acqua
  • 100 g di zucchero di canna
  • 14 g di lievito di birra disidratato
  • 3 uova
  • 1 arancia, la scorza grattugiata
  • 500 - 530 g di farina tipo 00
  • 2 pizzichi di sale
  • 150 g di burro morbido a tocchetti

Ripieno al cioccolato

  • 130 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero di canna
  • 120 g di burro morbido a tocchetti

Terminare la preparazione

  • 100 g di noci pecan tritate grossolanamente
  • 100 g di acqua
  • 200 g di zucchero di canna
Nährwerte
pro 1 fetta
Kalorien
2467.8 kJ / 589.8 kcal
Protein
8.3 g
Kohlenhydrate
75.5 g
Fett
13.8 g
Gesättigte Fettsäuren
30.4 g
Ballaststoff
3.3 g
Natrium
176.7 mg

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