Seitan

Name: Seitan
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 500 g
Ingredients: 1000 g mąki pszennej chlebowej; 1670 g wody; 6 ząbków czosnku; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 150 g sosu sojowego

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

500 g

Zutaten

1000 g mąki pszennej chlebowej (typ 650-750)
1670 g wody
6 ząbków czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 cm plastry
150 g sosu sojowego
1 łyżeczka pasty miso (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 29 mg

Protein 75 g

Kalorien 1550 kJ / 370 kcal

Fett 1.9 g

Ballaststoff 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.4 g

Kohlenhydrate 14 g

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