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Zitronen-Sahne-Rolle

Zitronen-Sahne-Rolle
4.2 45 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
16 Scheiben
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Zutaten

Biskuitrolle
  • Eier
    4
  • Eigelb
    1
  • Wasser
    30 - 40 g
  • Zucker und etwas mehr zum Bearbeiten
    120 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Mehl
    100 g
  • Backpulver
    1 Msp.
  • Speisestärke
    25 g
Zitronen-Sahne-Creme und Fertigstellung
  • Gelatine
    6 Blätter
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    800 g
  • Puderzucker
    100 g
  • Zitronensaft
    100 g
  • Sahnesteif
    2 Pck.
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 36 mg
Protein 3 g
Kalorien 1176 kJ / 281 kcal
Fett 20 g
Ballaststoff 0.3 g
Gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 24 g

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