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Caldeirada marinera de mero
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Caldeirada marinera de mero
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Zutaten

  • 400 g de agua
  • 45 g de sal
  • 1000 g de mero con piel (1 lomo)
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de vinagre
  • 250 g de caldo de pescado
  • 1 pimiento verde italiano en tiras (1 cm)
  • 2 hojas de laurel secas
  • 150 g de cebolla en juliana o en aros
  • 500 g de patatas (en rodajas de 3-4 mm)
  • 75 g de vino blanco seco
  • 1 pellizco de pimienta molida
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
2232 kJ / 533 kcal
Protein
53.2 g
Kohlenhydrate
28.7 g
Fett
20.8 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoff
4.3 g
Natrium
4707.7 mg

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