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Χοιρινά παϊδάκια σχάρας
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Χοιρινά παϊδάκια σχάρας
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Zutaten

  • 1500 γρ. νερό
  • 2000 γρ. χοιρινά παϊδάκια (spare ribs), σε κομμάτια (περίπου 6 παϊδάκια ανά κομμάτι)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 500 γρ. σάλτσα μπάρμπεκιου (βλ. συμβουλή)
  • 120 γρ. μπύρα της επιλογής σας
  • 110 γρ. σιρόπι σφενδάμου, αγνό
  • 60 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.σ. κύμινο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. καπνιστό αλάτι (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
4520.9 kJ / 1076.4 kcal
Protein
111.8 g
Kohlenhydrate
46.2 g
Fett
49.2 g
Gesättigte Fettsäuren
19.7 g
Ballaststoff
6.1 g
Natrium
1187.6 mg

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