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Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst

Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst
4.8 4 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
4 Portionen
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Zutaten

Pizzateig
  • Wasser
    210 g
  • frische Germ
    5 g
  • Zucker
    1 TL
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Weizenmehl, universal
    350 g
  • Salz
    1 TL
Topping
  • Erdäpfel, festkochend in Scheiben (5 mm)
    250 g
  • Thymian, getrocknet
    2 Prisen
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    3 Prisen
  • Bratwurst vom Schwein, roh ohne Haut, zerbröselt
    120 g
  • Steinpilze, frisch in Scheiben
    100 g
  • Mozzarella in Scheiben (7-8 mm)
    120 g
  • Weizenmehl, griffig zum Ausstreuen
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Rosmarin, frisch Nadeln gehackt
    1 Zweiglein

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 674 mg
Protein 24 g
Kalorien 2318 kJ / 554 kcal
Fett 16 g
Ballaststoff 4 g
Gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 78 g

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